Dallo spreco alimentare alla cucina circolare: la Realtà Torinese

Venerdì 31 MAGGIO – Ore 19.30 – Museo d’Arte Orientale – Via San Domenico 3 , Torino

Food Pride collabora alla raccolta fondi organizzata da Lions Club Torino New Century! Siamo tra i protagonisti della serata in quanto i piatti della “cucina circolare” saranno preparati dalla chef Maria Zingarelli con l’ortofrutta recuperata dalle Sentinelle dei Rifiuti di Porta Palazzo (Re-Popp). Inoltre Sonia Migliore, tra i referenti del progetto, sarà relatrice della serata e racconterà le attività contro lo spreco di cibo in atto in città. 

Costo 35€ – il ricavato verrà devoluto al service “Colazione Solidale Allargata

Questo non è un rifiuto! Aperitivo contro lo spreco alimentare

Venerdì 30 maggio dalle 18:30, per la terza edizione del Festival dello Sviluppo sostenibile organizzato da ASviS – Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile, Food Pride Torino e Via Baltea 3 vi invitano a un aperitivo popolare contro lo spreco alimentare!

A ogni forchettata scoprirete, boccone dopo boccone, la circolarità del progetto Food Pride Torino, che combatte lo spreco alimentari dedicandosi alla raccolta delle eccedenze alimentari nei mercati cittadini.

A ogni forchettata scoprirete, boccone dopo boccone, la circolarità del progetto Food Pride Torino, che combatte lo spreco alimentari dedicandosi alla raccolta delle eccedenze alimentari nei mercati cittadini.

Tutto ciò che assaggerete e degusterete sarà infatti preparato con alimenti recuperati al mercato di Porta Palazzo dagli Ecomori e dalle Sentinelle dei Rifiuti e cucinato per voi dalle sapienti mani dei cuochi di Via Baltea 3.

Una esplosione di gusti che vi sorprenderà!

Durante la serata, a farvi ballare ci saranno i ‘GHERKIN duo’, una delle esperienze elettro funck tra le più ricercate e sofisticate d’Europa.
Vi state chiedendo chi sono? In una delle loro rare interviste si descrivono così:
“… Trapiantato in una città che gli sembra sempre nuova, GHERKIN segue ciò che stimola le sue sinapsi. Il funk che rima con junk, l’analogico più saturo, il digitale più algido. La notte ha ritmi alterni, indiscriminati per il suo palato e il suo orecchio. GHERKIN è l’indifferenziato che ci piace, il riciclo che ci muove”.

Non potete mancare, vi aspettiamo numerosi!

L’Aperimondo – aperitivo linguistico in un pianeta che cambia!

Venerdì 24 maggio 2019 dalle ore 19:30 alle 00:30 presso El Barrio, in Strada Cuorgnè, 81, 10156 Torino

Food Pride collabora all’iniziativa organizzata da CISV, portando la propria esperienza in tema di lotta agli sprechi alimentari e recupero delle eccedenze.

Stai cercando una serata in cui parlare in lingua mangiando specialità culinarie multietniche?
Vuoi combattere lo spreco di cibo ed essere informato su questa tematica?

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#StarttheChange e #Welcomeship si incontrano e organizzano a El Barrio l’APERIMONDO, evento multiculturale per far conoscere le lingue e i sapori provenienti da ogni parte del mondo.
Durante la serata saranno ospitate due realtà, Food Not Bombs ed Eufemia, in rappresentanza della rete di Food Pride, che ogni giorno combattono contro il food waste. A seguire un buffet multietnico e multilinguistico ti farà vivere un’esperienza sensoriale a 360° nei gusti, profumi e suoni del Paesi.
Attenzione! A fine serata il cibo avanzato non sarà buttato! Coerentemente al tema “no waste” della serata, sarà possibile portarlo a casa tramite una comoda doggy bag. 😎

La prenotazione alla cena è OBBLIGATORIA.
Iscriviti qui: https://forms.gle/tHE45BbcbCtz7ho27

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PROGRAMMA

7.30/8.30 pm
Presentiamoci! Welcomeship, Start the change, Eufemia e Food Not Bombs si raccontano.

Dalle 8.30 pm
Aperitivo linguistico.

Dalle 10.00 pm
A seguire saranno messi a disposizione giochi da tavola, ping pong, biliardo ecc. per continuare a conoscere nuove persone, parlare in lingua e discutere sulle tematiche che coinvolgono i progetti presentati!

L’ Associazione EUfemia, con i suoi volontari europei, presenta il nostro progetto di #LottaAlloSprecoAlimentare, mentre i cuochi dei nostri laboratori di cucina e CISV portano in tavola:
– Laadass marocchina con burro di arachidi e limone 🍲🍋
– Involtini primavera 🍱
– Cous cous alle verdure 🥕🥦
– Moussaka vegetariana 🍆🍅
– Alfajores con dulce de leche 🍪🍯

Un menù da far girare la testa… e il mondo!

A Tavola! Si canta

Venerdì 10 maggio dalle 19:30, Food PRIDE sarà presente con l’Associazione Popolare Via Di Nanni alla serata “A tavola! Si canta” , momento di condivisione e comunità che permetterà di migliorare, un passo alla volta, la zona pedonale di via di Nanni.

🍷

Raggiungeteci all’angolo tra via di Nanni e via San Bernardino. 

FOOD PRIDErs: fattorini in bicicletta contro lo spreco alimentare

In occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare di martedì 5 febbraio il progetto Food Pride entra nel vivo. Con i FOOD PRIDErs nasce la rete di recupero del cibo invenduto nei negozi di prossimità trasportata con biciclette e cargo bike verso i punti di raccolta e distribuzione dislocati in Pozzo Strada, Borgo San Paolo, Porta Palazzo e Borgo Vittoria.

Ma il progetto Food Pride non è solo questo. Alla base c’è l’esperienza di recupero e ridistribuzione del cibo nei mercati di Porta Palazzo, corso Racconigi, corso Brunelleschi e Borgo Vittoria che verrà estesa anche ai mercati di via Porpora, corso Taranto, Nichelino e altri comuni della prima cintura torinese superando di fatto i confini comunali per diffondere pratiche virtuose anche all’area metropolitana. Per tutto il 2019 verranno messe in campo una serie di attività di informazione e sensibilizzazione sullo spreco alimentare e sulla corretta alimentazione. Ad essere coinvolte saranno le scuole torinesi di tutti i gradi con lezioni ad hoc sul tema dello spreco alimentare e la corretta gestione dei rifiuti. Parte del cibo invenduto verrà utilizzato nei laboratori di cucina antispreco rivolti a persone che vivono in condizione di marginalità, e per coinvolgere il resto della cittadinanza sono previsti incontri con nutrizionisti, cene sociali, eventi nelle piazze e momenti di formazione sulla Legge Gadda. Insomma un ventaglio di attività per porre le basi di una vera cultura cittadina sull’uso consapevole delle risorse e il riutilizzo delle eccedenze alimentari, perché Food PRIDE significa Partecipare Recuperare IntegrareDistribuire ed Educare: buone pratiche per ridare dignità agli scarti.

Grazie al sostegno della Compagnia di San Paolo, enti e associazioni torinesi hanno unito le forze per dare una risposta concreta al problema dello spreco alimentare sul territorio della Città di Torino e non solo. Il progetto Food Pride nasce grazie dalla volontà di mettere a sistema le esperienze maturate dall’associazionismo torinese e per questo le associazioni EUFEMIA, ECO DALLE CITTA’, RE.TE. ONG, LEGAMBIENTE METROPOLITANO, COOPERATIVA SOCIALE AERIS, ASS. POPOLARE DANTE DI NANNI, SCS LA RONDINE, ASSOCIAZIONE MISTERIA, ASSOCIAZIONE COMMERCIANTI C.SO BRUNELLESCHI, PARROCCHIA SAN BERNARDINO, COOPERATIVA SOCIALE RAGGIO, il Comune di Torino e l’Asl Torino si sono messi in rete per proporre un’alternativa possibile.

Ogni anno nel mondo circa il 40% del cibo viene sprecato, diventando rifiuto senza nemmeno raggiungere la tavola. Lo spreco riguarda l’intera filiera della sua produzione, dal food waste delle prime fasi (semina, coltivazione) ai food losses dell’ultima fase (distribuzione, vendita e consumo) diviene, in virtù della sua ampia portata, uno dei più significativi fattori che impediscono l’accesso di tutti all’alimentazione quale diritto inalienabile. In Italia nonostante il contrasto allo spreco alimentare sia entrato da qualche anno nell’agenda politica nazionale e locale, le cose non vanno meglio. Secondo il Food Sustainability Index ogni italiano getta nella spazzatura non meno di 65kg di cibo buono all’anno. Non bisogna arrendersi, basta davvero poco per rimettere i nostri comportamenti su di un binario sostenibile. Basta un solo esempio per comprendere i risvolti positivi delle azioni di messe in campo da Food Pride: nel mercato di Porta Palazzo grazie al recupero quotidiano del cibo ancora edibile – nel solo 2018 – sono state recuperate e redistribuite quasi 60 tonnellate di prodotti ortofrutticoli che altrimenti sarebbero finite tra i rifiuti. Un solo gesto ha permesso a più di 200 persone di poter provvedere al sostentamento della propria famiglia e contemporaneamente è stato impedito l’incenerimento di 60 tonnellate di cibo i cui costi economici e ambientali sarebbero ricaduti sulla popolazione torinese.

Food Pride è un progetto aperto! Tutti coloro che fossero interessati a saperne di più o che volessero aderire per diffondere le buone pratiche sul contrasto allo spreco di cibo possono contattarci all’indirizzo email paneincomune@eufemia.eu o direttamente sulla nostra pagina Facebook @Food Pride Torino.